Ingrédients pour 1 personne
| • 2 œufs durs • 1/2 avocat • 1 poignée de chou kale • 1 cs de vinaigrette maison • 1 pincée de paprika |
Préparation
1. Portez l’eau d’une casserole à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire les oeufs pendant 9 à 12 minutes
2. Hachez les œufs durs.
2. Coupez l’avocat et le chou kale.
3. Mélangez, assaisonnez et servez.
PS: Le chou kale peut être remplacé par un chou rouge ou une salade de roquette
PS2: Ajoutez 2 cuillières de graines de courge ou de tournesol pour apporter un peu de croquant et de saveur
