Ingrédients pour 1 personne
| • 2 galettes de sarrasin • 100g d’épinards frais • 2 œufs bio • 10g de fromage de chèvre frais • 1 cs d’huile d’olive |
Préparation
1. Faites revenir les épinards dans une poêle pendant 10 minutes environ. Jusqu’à temps que leur taille ait bien diminué. Laissez de côté.
2. Dans la poêle, faites cuire un œuf. Laissez de côté.
3. Ajoutez une galette dans la poêle et ajoutez l’oeuf.
3. Garnissez d’épinards et de fromage de chèvre.
